nos salades
Les grands classiques de la salade revisités aux couleurs de la Guadeloupe par notre chef.
Salade de Chèvre Miel
Tomate, toast de chèvre, lardons, vinaigrette
20 €
Salade Jambon / Melon
Jambon serrano, melon de pays, vinaigrette
22 €
Tomates / Burrata
et sa persillade du chef
23 €
Assiete Végétarienne
Légumes du jour, riz, salade, crudités et accompagnement du moment
20 €
NOS VIANDES
Une sélection des meilleures pièces directement dans votre assiette.
Entrecôte française
300 gr , sauce au choix
28 €
Colombo de poulet du chef
et son riz
19 €
Souris d’agneau
Confit a base température 7 heures.
27 €
Carpaccio de boeuf
Parmesan, câpres , oignons et persillade
22 €
Magret de canard français
Sauce au choix
26 €
Burger du boucher
steak haché de boeuf 220gr, salade, tomate, oignons, cheddar sauce burger.
22 €
NOS POISSONS
Produits frais de la mer ou du vivier.
Loup des caraïbes
rôti au beurre, sauce exotique
28 €
Mi-cuit de thon
façon thai, sésame sauce soja
25 €
Tartare de poisson
façon créole
25 €
Langouste (100 gr)
du vivier
8 €
Ouassous
flambés au rhum vieux
27 €
Moules Marinières
19 €
Accompagnements
Tous nos plats sont servis avec une sélection d'accompagnements au choix.
Frites maison, riz, légumes du jour, salade ou accompagnement du moment.
NOS DESSERTS
Accordez-vous une gourmandise parmi la sélection du chef.
Flan coco
9 €
Tarte tatin
Glace vanille
9 €
Tiramisu
12 €
Crème brulée
9 €
Moelleux au chocolat
Galce vanille
12 €
Tarte coco
Glace vanille
9 €
Mousse au chocolat
12 €
Supplément chantilly
2 €